Historias de éxito
Producción de canola en el Valle de Toluca
Por
Sep 2, 2005, 17:52

PRODUCCIÓN DE CANOLA EN EL VALLE DE TOLUCA

La Mejor Alternativa de Reconversión Productiva

Autores: Ing. Pablo Aguilar y M.V.Z. Ricardo Gordillo.

Existen pocas alternativas de cultivos de ciclo corto y de similar o menor costo de producción a los cultivos tradicionales, para siembras tardías provocadas por retraso de las lluvias o por otras causas. La industria nacional de aceites importa más de 700mil ton/año de grano de canola. Por sus características agronómicas, su productividad y su precio internacional de cerca de 350 dólares por tonelada, la canola es un cultivo de menor riesgo y mayor rentabilidad comparada con el maíz en tierras de mediana productividad, lo mismo sucede al compararla con los cultivos de trigo, cebada, avena y maíz en tierras de buena productividad en las siembras a partir del mes de mayo, como lo muestran los resultados obtenidos en La Asunción, Mpio de Rayón, Edo. de México.

DIAGNÓSTICO (Problemas y oportunidades).

Los principales problemas del grupo de productores, como de la región y la entidad son: Monocultivo de maíz, con la consecuente degradación de los suelos y el incremento de maleza (teozintle y chayotillo); altos costos de producción y problemas de comercialización de los cultivos tradicionales; alto riesgo por inundaciones, heladas y granizo tanto en áreas de mediano como de buen potencial para maíz.

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RESULTADOS
De la superficie total sembrada, 51.5 ha se cosecharon para grano de las cuales en aproximadamente 15.0 ha se registraron ligeros daños por heladas que incidieron en la producción; 5.0 ha de una resiembra tardía que sufrieron daños por heladas antes de inicio de madurez del grano, se cosecharon para forraje henificado; y 12.0 ha se vendieron en pie para vaina para pájaros. A pesar de que la siembra inició poco tarde ( a partir del 20 de junio) por problemas en la disponibilidad de semilla de la variedad Hyola 401, y que las 300 colmenas se instalaron en el terreno de la canola cuando ésta se encontraba aproximadamente al 50% de la floración (deben instalarse antes de inicio de floración) , los resultados obtenidos fueron excelentes y aún pueden superarse como sistema de producción y en comparación con otros sistemas tradicionales.

PRODUCCIÓN DE GRANO: En las 51.5 ha cosechadas para grano, el rendimiento fue de 2.3 ton/ha en las siembras del 28 de junio al 2 de julio, a 3.9 ton/ha en las primeras fechas de siembra, con un promedio de 2.8 ton/ha y una producción total de 145.3 toneladas y valor de la cosecha de $508,555.00.

 



PRODUCCIÓN DE FORRAJE: De las 5.0ha cosechadas como forraje henificado se obtuvieron 770 pacas, mas 6,663 como rastrojo o subproducto de la cosecha de 51.5ha de grano, para un total de 7433 pacas. El rastrojo de canola contiene cerca del doble de proteína cruda y 15% mas de fibra cruda que el rastrojo de maíz, por lo que el precio por paca de canola podría cotizarse al menos en 50% por arriba del precio de la paca de maíz. El valor de la cosecha de pacas de forraje calculado a un precio de $15.00/paca (similar al de maíz en tiempos de cosecha) es de $111,495.00.

PRODUCCIÓN DE VAINA: Las 12.0ha que presentaban mayor problema de maleza (chayotillo), baja densidad de población y algo de acame, se vendieron como vaina para pájaros a $12,000.00 la hectárea, con valor de la producción de $133,000.00.



PRODUCCIÓN DE MIEL: Como complemento al sistema de producción, productores de la Unión de Apicultores del Estado de México instalaron 300 colmenas en el módulo de producción de canola, de las cuales se obtuvo un promedio de 50 kg de miel por colmena para una producción total de 15.0 ton, con valor de $450,000.00; mejorando además la polinización y por lo tanto la producción de vaina y de grano (no cuantificado).

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