Alternativas para el Desarrollo
Calidad del rastrojo de la canola
Por Pablo Aguilar/Noe Cerero, Comité Nacional Sistema Producto Oleaginosas
Dec 30, 2009, 12:00

Después de la cosecha del grano, el principal subproducto que queda del cultivo de canola es el rastrojo, que es un forraje muy aceptable para la alimentación del ganado, principalmente bovino y ovino, ya que reúne características bromatológicas superiores al rastrojo de maíz, trigo y sorgo (cuadro 1), y de una aceptable palatibilidad.

Gracias a su buena calidad, el rastrojo de canola también se puede emplear como sustrato para la producción de champiñones y para la elaboración de composta. En sistemas de siembra directa (labranza de conservación) es pueden dejar los residuos de la cosecha como fuente de materia orgánica al suelo.

En promedio se pueden obtener hasta 150 pacas de 20 kg/ha de rastrojo de canola

Desde luego que lo más importante es asegurar el mercado del rastrojo antes o en el momento de la cosecha del grano. Se estima que en promedio, de una hectárea cosechada de esta oleaginosa se obtiene entre 100 y 150 pacas de rastrojo de 20 kg (de 2 a 3 toneladas).

El cuadro 1 muestra que el rastrojo de la canola tiene mejores propiedades que el de los cultivos de maíz, sorgo y trigo, con un porcentaje de proteína cruda del 47% y de fibra cruda de 8.8%.

Cuadro 1. Comparativo de la calidad del rastrojo de canola vs maíz, sorgo y trigo

Fuente: Datos tomados de un estudio realizado por la Unión Ganadera Regional de Sonora

Estos indicadores hacen del rastrojo de canola un producto competitivo, que es una fortaleza para que los productores de esta oleaginosa logren colocarlo en el mercado de los alimentos para ganado a un buen precio.