Análisis para la determinación de la calidad de granos Jul 10, 2019, 12:37

Enviar por e-mail  Versión para Imprimir

Los análisis para determinar la calidad de las semillas son diferentes a los que se realizan para la determinación de calidad en granos.

Las pruebas en granos se basan, principalmente, en determinar la calidad física como impurezas, dañados físicos, defectos, peso hectolítrico, entre otros.

El Laboratorio Central de Referencia (LCR) del SNICS realiza muestreos de lotes y análisis de grano en:

• Zea mays (maíz)
• Triticum aestivum y T. durum (trigo)
• Oryza sativa (arroz)
• Lens culinaris (lenteja)
• Glycine max (soya)
• Brassica napus (canola)

Para cada especie existe una particularidad propia al momento de su análisis. Sin embargo, los aspectos generales que se analizan en una muestra son, por mencionar algunos:

• Análisis sensorial (organoléptico)
• Peso hectolítrico
• Peso de mil granos
• Porcentaje de humedad
• Porcentaje de impurezas y materia extraña
• Porcentaje de granos dañados
• Porcentaje de granos quebrados
• Porcentaje de granos con defectos
• Semillas tóxicas
• Insectos vivos



























Los análisis que realiza en LCR se basan fundamentalmente en la Normatividad Mexicana (NMX) y Normas Oficiales Mexicanas (NOM) disponibles; además, se apoya del Codex Alimentarius y bibliografía disponible.

Cabe mencionar que al realizar cualquier tipo de análisis, el laboratorio le informa al cliente la metodología utilizada antes de iniciar cualquier prueba.

© Copyright 2005 - Sistema Nacional Sistema Producto - Oleaginosas

Subir