| Última actualización: Feb 11th, 2022 - 09:25:19 |
La explotación de cultivos
eficientes en el uso del agua, siempre será una prioridad en regiones donde el
recurso es limitante como es el caso de la región Sur de Sonora, ubicada en la latitud
de los desiertos del mundo.
Existen cultivos
oleaginosos de bajos requerimientos hídricos como canola, que puede contribuir
a diversificar la agricultura, en función de un uso más eficiente del agua, en
comparación a cultivos tradicionales como trigo, maíz y algodón, expresaron los
investigadores Nemesio Castillo Torres, Jesús Antonio Cantúa Ayala y Lope
Montoya Coronado.
Sólo requiere de cuatro a cinco millares
Detallaron que el gasto de
agua de canola es de cuatro a cinco millares de metros cúbicos por hectárea,
mientras que en trigo y maíz es de ocho a diez millares. En adición a lo
anterior, el País es altamente deficitario en oleaginosas, por lo que la
industria aceitera nacional recurre a la importación de estos granos para
cubrir la demanda; la cual se estima en aproximadamente cinco millones de
toneladas anualmente.
Necesario impulsar ese cultivo
Es prioritario impulsar la
producción de oleaginosas en México para evitar la fuga de divisas y reducir la
dependencia de un mercado internacional fluctuante; en este sentido, el cultivo
de canola puede ayudar a cubrir el déficit de oleaginosas, además de elevar la
eficiencia en el uso del agua en la agricultura, tan crítico en los tiempos
actuales.
Otros fenómenos climáticos
que han afectado en los últimos ciclos los cultivos tradicionales en el
Noroeste de México, han sido las bajas temperaturas y heladas extremas; la
canola puede ser aprovechada, ya que tolera temperaturas bajo cero durante la
fase vegetativa.
Para que este cultivo sea
una opción factible para el productor, es necesario demostrar su rentabilidad y
competitividad, lo cual se puede lograr mediante tecnología de producción que
permita obtener alto rendimiento y calidad a bajos costos. Atendiendo esta
demanda, en el CENEB-INIFAP se está llevando a cabo un proyecto enfocado a
desarrollar, validar y transferir tecnología de producción de cultivos de bajo
consumo de agua, tolerantes a heladas y de bajos costos, entre los que destacan
la canola.
Perspectivas del cultivo de oleaginosas
Aún cuando en diferentes
regiones, incluido el Noroeste de México se han realizado muchos intentos por
impulsar la siembra de canola, no se ha logrado posicionarlo como opción de
cultivo rentable y competitivo para el productor.
Sin embargo, actualmente
hay empresas transnacionales como PEPSICO, AAK y la misma Industria Aceitera
Nacional, interesadas en impulsar la producción de oleaginosas como canola y
otros cultivos con alto contenido de ácido oleico (AO); para lo cual están
trabajando bajo el esquema de agricultura por contrato y gestionando apoyos
para su siembra y comercialización. Las variedades de canola convencionales
contienen de 60 a 65% de AO, y las altas oleicas 80%. Durante la reciente
década, la canola se han sembrado comercialmente en condiciones de riego y
temporal en estados como: Tamaulipas, Sonora, Jalisco, Guanajuato, Tlaxcala,
Estado de México, Hidalgo y Puebla.
© Copyright 2005 - Sistema Nacional Sistema Producto - Oleaginosas
Subir
