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Absorción y extracción de macronutrientes y nutrientes secundarios en oleaginosas
Ignacio A. Ciampitti y Fernando O. García, IPNI/ adaptado por Nemecio Castillo, INIFAP.
Jun 30, 2012, 00:00
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El diagnóstico de fertilidad de los cultivos requiere de un conocimiento previo de los niveles de absorción y extracción de los granos a cosechar para el logro de un rendimiento objetivo. Es importante tener siempre presente la diferencia de forma terminológica que existe entre el significado de las palabras, “absorción” y “extracción” de los cultivos. Se entiende por absorción la cantidad total de nutrientes absorbidos por el cultivo durante su ciclo de desarrollo. El término extracción, es la cantidad total de nutrientes de los granos cosechados.
La diferencia entre los términos es significativa al momento de las recomendaciones de fertilización bajo el criterio de reposición. La reposición utilizando la absorción del cultivo implica la aplicación de todos los nutrientes que fueron tomados por el cultivo y que se encuentran presente en todos sus tejidos y órganos, cosechables y no cosechables. Sin embargo, la práctica de fertilización por los niveles de extracción de los cultivos, generalmente la más utilizada, sólo busca reponer los nutrientes que son absorbidos y depositados en tejidos y órganos cosechables, y que por lo tanto no son reciclados debido a que no vuelven a ingresar al sistema suelo.
Los requerimientos de absorción y extracción se expresan en términos de kg de nutrientes por tonelada de grano, siempre en base seca. Es importante destacar la variabilidad de resultados cuando las concentraciones de los nutrientes en granos se expresan con diferentes porcentajes de humedad, sin la corrección necesaria. Para comprender este concepto, utilizamos un ejemplo sencillo, el caso del cultivo de maíz con la humedad comercial (Hc) de 14.5%, para un rendimiento objetivo de 12.000 kg/ha (Rto). La cantidad de materia seca (MS) en una tonelada (tn) de maíz a 14.5% de humedad es de 0.873 tn, según la siguiente fórmula MS= MH * (100/(100+%Humedad). Entonces para 12 tn de maíz, con la Hc de 14.5%, la extracción total de nitrógeno (N) sería:
1. Extracción total N (kg/ha)= Rto (tn/ha) * 100/(100+%Hc) * Extracción N grano (kg/tn)
2. Extracción total N (kg/ha)= 12 tn/ha *100/(100+14.5) * 15 kg/tn
3. Extracción total N (kg/ha)= 157.2 kg N/ha
Si se considera directamente la concentración de N en grano por el rendimiento, se hubiera estimado una extracción de 180 kg N/ha (12 tn/ha * 15 kg/tn). Por lo tanto, es necesario observar bien los valores de los análisis de laboratorio para conocer si se encuentran expresados en base seca, o si es necesario realizar la corrección mencionada con antelación.
Los requerimientos nutricionales de los cultivos varían con el nivel de producción (fertilización y tecnología de manejo de cultivos), suelo, clima y ambiente, por lo que es necesario aclarar que los valores publicados en este archivo son orientativos. La información reportada fue extraída de variada bibliografía.
El presente artículo, focaliza los requerimientos de N, fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S), en los cultivos de oleaginosas.
Tabla 1. Oleaginosas: Cantidad de nutriente total absorbido y extraído en el grano expresado en kg de nutriente por tonelada de granos en base seca.
|
Cultivos |
Nombre científico |
Absorción Total (kg/ton) |
Extracción en Grano o Fruto (kg/ton) |
Fuente |
|
N |
P |
K |
Ca |
Mg |
S |
N |
P |
K |
Ca |
Mg |
S |
|
Soya |
Glycine max L |
75 |
7 |
39 |
16 |
9 |
4 |
55 |
6 |
19 |
3 |
4 |
3 |
1,3,5,6,11 y 14 |
|
Girasol |
Helianthus annus L |
40 |
11 |
29 |
18 |
11 |
5 |
24 |
7 |
6 |
1 |
3 |
2 |
1,2,11 y 14 |
|
Colza/
canola |
Brassica napus L. |
60 |
15 |
65 |
33 |
10 |
12 |
38 |
11 |
28 |
- |
- |
7 |
5,10 y 14 |
|
Cártamo |
Carthamus tinctorius L. |
35 |
5 |
23 |
- |
- |
- |
27 |
4 |
5 |
- |
- |
- |
10 y 13 |
Los niveles de extracción en grano de N, P, K y S, para rendimientos crecientes de soya, girasol y colza/canola, se muestran en la Figura 1. En el caso de N y K, el cultivo de soya presenta los mayores niveles de extracción por tonelada de grano producida, y también en cantidad total que se exporta cuando la extracción la expresamos en términos de kg de nutriente en grano cosechado por hectárea (figuras a y c). Cabe destacar que el cultivo de soya establece una simbiosis con bacterias del género Bradyrhizobium y Rhizobium, que le permite captar N2 del aire, a través del proceso de fijación biológica de nitrógeno. Para P y S, el cultivo de colza/canola es el que presenta el mayor grado de extracción a nivel de kg por tonelada producida y en su totalidad en producción por unidad de superficie (Figuras b y c).
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